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水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン |
水溶性ビタミン 脂溶性ビタミン |
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水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンとは、簡単にお話すると文字のとおり水に溶けやすいビタミンと油に溶けやすいビタミンのことです。 水溶性ビタミンは、ビタミンＢ群（ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ビタミンＢ３のナイアシン・ビタミンＢ５のパントテン酸・ビタミンＢ６・ビタミンＢ７のビオチン・ビタミンＢ９の葉酸・ビタミンＢ１２）ビタミンＣなどが水溶性ビタミンに含まれます。 脂溶性ビタミンは、ビタミンＡ・ビタミンＤ・ビタミンＥ・ビタミンＫなどが脂溶性ビタミンに含まれます。 脂溶性ビタミンは油に溶けやすい反面、水に溶けにくいという性質があるので、過剰に摂取すると人体に害となります。 水溶性ビタミンは過剰に摂取しても尿中に排出されますので心配されなくても大丈夫です。
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